تاریخچه و پیدایش قهوه
تاریخچه قهوه یک سفر ماجراجویانه است به گذشته دانه هایی که امروزه بیش از هر زمان دیگری از داشتنشان لذت میبریم.
تاریخچه قهوه سرشار است از وقایع و اتفاقات فرارهای مرگبار فتنه های بین المللی ممنوعیتها ضرب و شتمها قهرمانی ها عاشقانه های طاقت فرسا ترسها و لذتها تاریخچه قهوه جغرافیایی دارد به وسعت جزایر دوردست و گرمسیری تا مراکز تجارت بینالملل قهوه یک نوشیدنی صرف نیست یک جادوی خالص است و در روح ما نفوذ میکند تاریخچه قهوه را در سه قسمت پر هیجان تشریح می نماییم.
در ابتدا سفری به وقایع و رویدادهای تاریخی مهم خواهیم داشت، سپس به بررسی موج های اول دوم و سوم قهوه و اتفاقاتی که در آنها رخ داده پرداخته و در نهایت در فصل یک فنجان اسپرسو تاریخچه قهوه اسپرسو را مطالعه خواهید کرد.
کشف میوه قهوه توسط کالدی چوپان اهل اتیوپی در سال ۸۵۰ میلادی در نزدیکی بوته ای گل آغاز شد؛ زمانی که با گلهاش به چرا رفته بود بزهای کالدی گیلاسهای قرمز قهوه را جویدند و کم کم صداهای عجیب و غریبی سر دادند داستان به همین جا ختم نشد کالدی که چنین اتفاقات عجیبی را دیده بود کنجکاوانه به دانههای قهوه نزدیک شد و تعدادی از آنها را امتحان کرد احساس سرخوشی عجیبی سراپایش را فراگرفت و اینجا درست نقطه آغازین مسیری بود که قرار است در این کتاب قدم به قدم آن را مرور نماییم
او به بزهایش گفت این گیلاس ها از بهشت فرستاده شده اند کالدی سرخوش و هیجان زده به همراه بزهایش به نزدیک ترین صومعه رفت تا همه را از این میوه معجزه آسا خبردار کند.
راهب اعظم پس از شنیدن صحبتهای کالدی روی خوشی به او نشان نداد دانه ها را به عنوان یک محصول شیطانی محکوم کرد و به سرعت آنها را به درون آتش انداخت زمان زیادی نگذشت که بوی قهوه تازه برشته شده سالنهای صومعه را فراگرفت و توجه راهبان را به خود جلب کرد شب هنگام زمانی که راهب اعظم به خواب رفته بود یک راهب جوان سرکش دانههای خنک شده را از گودال آتش خارج کرد آنها را با آب مخلوط نمود و نتیجه آن نوشیدنی ای بود که راهبان را به لطف خالق آن تمام شب بیدار نگه داشت آنها خداوند را سپاس گفتند و آن را یک مکاشفه مقدس دانستند. شاید بتوان آن راهب جوان را با ابتکارش جهت دم آوری ،قهوه اولین باریستا در جهان نامید به گوشه ای دیگر از اتیوپی میرویم جایی که میوههای خوشبو و انرژی زای قهوه توجه قبیله گالا را به خود جلب کرد.
گالاها گیلاس را با یک کره آب شده شفاف همچون روغن حیوانی مخلوط کردند و نوشیدنی ای دلپذیر و قوی تهیه کردند که جنگجویان آن را به عنوان میان و عده جدید و انرژی زا مصرف میکردند و به نبرد میرفتند گویی نیرویی آنان را شکست ناپذیر کرده بود. پس از آن ابن سینا پزشک و فیلسوف در سال ۱۰۰۰ میلادی اولین خواص دارویی شناخته شده قهوه را ارائه کرد. این خواص در واقع بینشی عمیق از قهوه بود.
دلایل خرید
- رست تخصصی قهوه
- طعم های جدید و بکر
دلایل اجتناب از
- می توان از صفحه نمایش و وب کم بهتر استفاده کرد
- تعداد زیادی نرم افزار از پیش نصب شده
